イタリア風（伊風）
お正月用にハムを作る
ハムといえばハム太郎を思い出す人も多いと思いますが、これは豚の肩ロースで作ったハム。 20 ...
おせち料理
明けましておめでとうございます。 昨年は紅白など見つつ近代的な新年の迎えかたをしましたが、 ...
お正月飾り
鏡もちと一緒に飾ってみる。柿がでかい。てか餅が小さい？
中華風ミートローフ
日々迫り来る年の瀬の恐怖に恐れおののく毎日です。あわててスーパーに買い物に行ってもすっかり ...
ブリの粕汁
寒い冬にはあったまりますよねー。粕汁といえば和風ホワイトシチューそのもの。○ウスの○ワイト ...
クリスマスとか
今年の年末は怒濤の忙しさでクリスマスもあっという間に走り去り、仕事に追われて気がつくと20 ...
蚵仔煎（オアジェン） 台湾風牡蠣のお好み焼き
牡蠣の美味しい季節になりました。台湾のオアジェン（オーアーチェン）といえば鉄板の上で焼いた ...
お子様ランチ
12月は仕事やらイベントやらメジロ押しでちっともブログが更新できません。てかまともに食事を ...
シェーパーズパイ
フランスばかりではあれなのでたまにはイギリスの郷土料理を。と思って羊肉で羊飼いのパイを作っ ...
キッシュ・ロレーヌ
いやー12月ですね、寒いです。寒くなるとバターが溶けないのでパイが作りたくなりますね。サク ...
ブッフ・ブルギニヨンとニンジンのピュレ
ブルゴーニュ地方の名物の牛肉の赤ワイン煮です。日本でクレープと並ぶ有名なフランス料理ですね ...
ゴボウのポタージュ
ゴボウの清涼感が食べるぞって気にさせてくれます。食物繊維も多そうで身体に良さそうです。 た ...
塩豚と豆とキャベツの煮物（オーベルニュ地方風）
先日作ったプティサレと冷蔵庫に残ってたキャベツとカレーに使った豆の残りで。キャベツだけでも ...
ジャガイモとチーズのグラタン
で、昨日漬けたプティサレを使ってアルザス風のグラタンてやつを。これマンステールっていうちょ ...