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_和風,,米類炊き込み

ベランダの山椒が花を咲かせていました。 筍の炊き込みご飯は出汁を効かせたて色づく程度の醤油 ...

_和風,山菜,煮もの

今年は手頃なフキノトウが見つからず、春らしい山菜も手に入らないまま桜の季節を迎えてしまいま ...

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_和風,目張(メバル),煮もの

上品で淡白なメバルは他の野菜と煮ると味が引き立ちます。特にこの季節は筍が美味しいので、若竹 ...

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_和風,,米類

筍の季節なんですね〜。筍は日に当たらないうちに掘り出して直ぐに茹でて灰汁止めするのが宜しい ...