ヴィナグレッチのモーリョ
ブラジルはポルトガル領だったので公用語はポルトガル語だそうです。ヴィナグレッチはお酢、モー ...
鶏肉でスティファド
ウサギと小タマネギを煮込んだギリシャのシチューです。カキューズに良く似ていますね。 ウサギ ...
エンパナーダ
中南米の方で食べられているミートパイ。具や生地のレシピも無数にあるようですが、今回はチリ風 ...
カキューズ
ピカルディー地方の郷土料理。豚肉を玉葱で覆ってオーブンで蒸し焼きにするだけらしい。作り方が ...
エルバサンタヴァ
肉で作るラザニアのような階層構造の料理です。最後に溶けるチーズを乗せるのですが、切らしてい ...
オカラのカレー
インドにオカラがあるのかどうかわかりませんが、これはインドカレーです。けっこうマニアックな ...
シュバイネブラーテン
ドイツと言えば肉料理、ソーセージやアイスバインが有名ですが、このシュバイネブラーテンは手軽 ...
ムルガ・ド・ピアジァ
ヨーグルトと玉葱の鶏肉カレー。思ったより時間がかかりますが、それだけに美味しいです。 玉葱 ...
北インド風ヨーグルトベース・フライドオニオンのチキンカレー
かなり情熱的にインド料理を紹介しているサイトのレシピで作ってみる。なんかタマネギを焦がし過 ...