ラープ・ガイ

ハーブ,ラオス風,

ラオスはタイとベトナムに挟まれた内陸に位置する国。 ガイは鶏肉のことでラオスのラオ語はタイ ...

トマト,ハーブ

フレッシュトマトを塩で味付けしてバジルを散らすだけのソースなんですが、パスタやフライ、カツ ...

ハーブ,鯵(アジ)

パン粉にハーブとニンニクを混ぜてオーブンで焼きあげます。油で揚げてないので鯵フライよりは微 ...

ボンゴレ・ビアンコ

その他の貝,イタリア風(伊風),ハーブ,パスタ,紫蘇

このアサリ、少し小粒ですが肉厚でとても美味しかったです。アサリの旬は春なので毎年この季節に ...

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イタリア風(伊風),トマト,ハーブ,

この季節はバジルの香りが一番強くなるので、よくケッカソースのパスタを作りますが、このソース ...

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ハーブ,メモとか

   一昨年に山の宿でいただいた山椒の苗に花がつきました。どうやら雄株だったようで実はつき ...

タブレ

その他の野菜,トマト,ハーブ,パスタ,北アフリカ

元々は中東レバノンのサラダの様ですが、クスクスで作るのはモロッコ、チュニジア辺りのスタイル ...

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その他の貝,その他の魚,イタリア風(伊風),ハーブ,パスタ

潮干狩りの季節ですねえ。筍狩りと並ぶ春の風物詩、お子様がいらっしゃるご家庭ではGWに家族で ...

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_和風,ハーブ

鯛を塩で包んでオーブンで焼くという料理ですが、Webを検索すると長崎県松浦地方に伝わる料理 ...

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その他の魚,イタリア風(伊風),ハーブ

うちのオーブンでも焼けるような、手ごろな大きさのスズキが手に入ったのでハーブを詰めて焼いて ...

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ハーブ

木っぽいですが多年草だそうです。芽を刺しておくと直ぐに根づきます。路地だとかなり大きくなる ...

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ハーブ

去年カーリーパセリが2年の寿命を迎えたので、秋に種を蒔いときました。料理に使うにはイタリア ...

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ハーブ

こちらも去年いただいたミントの苗。こいつらは強いです。南側のベランダに置いてありますが、凄 ...

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ハーブ

梅の花も散ってすっかり暖かくなりました。桜の開花予想も出て世間はすっかり春めいています。 ...

鶏胸肉と紫蘇のパスタ

イタリア風(伊風),ハーブ,パスタ,

日中はすっかり暖かくなりました。なんか咳き込んでばかりなのでヨーグルトにシナモンパウダーか ...

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タイ風(泰王国風),ハーブ,米類,

獅子唐を買ったら辛かったので唐辛子の代わりにめいっぱい入れてみました。マイルドに辛くていい ...