セロリ – baji-Tofu

セロリのライタ

セロリを使ったさっぱりライタです。セロリはそのままだと固いので塩揉みしてからヨーグルトで和えています。
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昨日のリゾットのときとっておいた紋甲烏賊の胴を使って、イカとセロリを胡麻油で熱して香りを出した花椒のドレッシングで和えてみました。春雨でボリュームを出して東南アジア風になっています。
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豚耳とセロリとピーマンと調味料を和えるだけ。どちらかというと夏向けのサラダでした。

参考にしたレシピ

http://www.edosei.com/comm/comm_jyukyou.asp

セロリがいっぱいあったので作ってみたけど、やっぱり冬には似合わないかも！

セロリの大株を買って使い切らなかったのでピクルスにしてみました。1週間くらい漬け込むと味が馴染んで美味しくなります。
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春雨サラダ。大きなエビを使ったのでけっこう豪華に。ボリュームもありますね。
そういえば次期総理大臣は安倍さんになったみたいですね。特亜には毅然とした態度での外交をしてくれるといいですね。
“ヤム・ウンセン” の続きを読む