Thumbnail of post image 153

北京風,白菜,豆腐,

以前掲載したときはフライパンで作ったので平な形でしたが、今回は中華鍋を使ったので丸くなりま ...

Thumbnail of post image 036

_和風,その他の野菜,豆腐炒め物

お雑煮で余った小松菜と柚子を使って一品。 水切りした豆腐を胡麻油で炒め、みじん切りの小松菜 ...

Thumbnail of post image 035

_和風,豆腐,鯵(アジ)鍋物

鯵のツミレを入れた、ちょっと豪華な湯豆腐です。 昔、よく昼定食を食べに行った割烹で知った料 ...

Thumbnail of post image 142

_和風,豆腐鍋物

ポスト温泉名物炭酸煎餅の最有力候補として炭酸料理界では有名な炭酸湯豆腐です。湯豆腐を茹でる ...

Thumbnail of post image 142

_和風,茄子,豆腐ソース

なんかものすごい猛暑が続きますね。もう勘弁して下さいって感じです。いやマジでやばいって。 ...

家常豆腐

上海風,豆腐

冷蔵庫の残り物で素敵な一品料理が作れるのが中華料理の凄いところです。この家常豆腐も基本は豆 ...

Thumbnail of post image 058

ほうれん草,インド風(印度風),豆腐カレー

先日、豆腐のステーキを作ったときに、フッとこれは行けるんじゃないかと。 インドではパニール ...

Thumbnail of post image 182

_和風,豆腐

豆腐に小麦粉をはたいてから焼いて蕎麦つゆを掛けるだけ。 木綿豆腐を水抜きして使いました。 ...

Thumbnail of post image 131

豆腐,

日々迫り来る年の瀬の恐怖に恐れおののく毎日です。あわててスーパーに買い物に行ってもすっかり ...

Thumbnail of post image 016

インド風(印度風),玉葱,豆腐カレー

インドにオカラがあるのかどうかわかりませんが、これはインドカレーです。けっこうマニアックな ...

Thumbnail of post image 053

上海風,豆腐

というわけで晩ご飯はさっぱりとしたものに(やっぱり中華だけど)。先日の五香干絲の残りを使っ ...

Thumbnail of post image 185

台湾風,豆腐サラダ

干し豆腐の細切りを使った前菜。とてもヘルシーです。中華街のお土産に五香干絲というのをもらっ ...

Thumbnail of post image 041

ゴーヤー,沖縄風,豆腐,炒め物

沖縄料理の定番といえばこれ。苦瓜を最初に食べたとき、なんでこんなに苦い物を食べるのか不思議 ...

Thumbnail of post image 055

_和風,蕎麦,豆腐

今日も安易に乾麺で霙蕎麦を作ってしまいました。こないだはおぼろ豆腐が手に入らなかったので写 ...

麻辣豆腐

四川風,茸類,豆腐

麻婆豆腐レシピの豚肉を茸に変えて。エリンギ、エノキ、キクラゲをたっぷり使って、葉にんにくの ...

Thumbnail of post image 115

_和風,蕎麦,豆腐

引っぱり饂飩のように乾蕎麦にも気の利いた食し方はないもんかとWebを徘徊してたら江戸料理に ...