baji-Tofu

  骨切りしたアイナメに片栗粉をはたいて湯通しし、冷水にとってポン酢に漬けた物で ...

アラは潮汁にするか煮付けにするのですが、この大きさだと煮付けにしたくなります。煮付ける場合 ...

  半身は刺身にしてみました。これだけ大きい個体になると刺身と皮は別に食べた方が ...

日中、熱すぎてすっかり夏です。もう七夕も過ぎたんですしね、ビールに枝豆の季節ですよね。 そ ...