baji-Tofu

2007年3月11日

せっかく新しい道具を買ったので、鶏肉とタマネギをチョッパーで微塵切りにしてみました。それな ...

2007年3月6日

中国のスープは塩辛くありません。日本のように飲料水が簡単に手に入る環境ではないからでしょう ...

2009年12月10日

  広東風の酢豚です。ポイントはやっぱりパイナップルですね。スーパーでパイナップ ...

2009年11月27日

牡蠣が安くなってきました。ちょっと目先を変えて中華風の揚げ物です。薄くて軽いサクサクの衣に ...

2014年9月10日

中華点心のもち米シュウマイを作ってみました。作り方がよくわからなかったのでわりと適当です。 ...

2014年9月10日

先日友人の引越を手伝ったお礼にと美味しい中華料理のお店で晩ご飯をご馳走になったのですが、点 ...

2014年9月10日

豚耳とセロリとピーマンと調味料を和えるだけ。どちらかというと夏向けのサラダでした。 参考に ...

2006年11月12日

杭州の名物お茶料理です。さっぱりとしてて美味しい。エビは芝えび、お茶は台湾の凍頂烏龍茶を使 ...

2014年9月10日

豚肩ロースに片栗粉の衣をつけて揚げた料理です。片栗粉を溶いた衣は揚げるとトロミが出て照り焼 ...

2009年12月3日

というわけで晩ご飯はさっぱりとしたものに（やっぱり中華だけど）。先日の五香干絲の残りを使っ ...

2009年12月13日

今日はお友達のYちゃんが仕事の愚痴をぶちまけに来たので、ちょっと豪華に。日頃の鬱憤のせいか ...

2014年9月10日

豆板醤とニンニクの風味が凄いですねえ。ニンニクが１株入ってます。人に会う前にはやめた方が良 ...

2006年9月22日

濃いめの味付けの鶏肉を南瓜に詰めて蒸し上げます。鶏の味が南瓜にしみ込んで美味しくなります。 ...

2014年9月10日

叉焼なのかな？漬け込んでオーブンで焼くだけなのでどっちかってーと中華風ローストポーク？しか ...

2006年9月19日

台風一過とはいえ凄い湿度で食欲が減退なのでさっぱりと黒酢の煮込み。 中国人は豚足のようなゼ ...

2014年9月10日

うーん。失敗です。レバーの臭いが残ってしまったし味付けが薄いし合ってない。いつかリベンジで ...