芝海老の台湾炒め
ちょうど小さな芝えびが安かったので、台湾人のレシピ♪さんのところで見つけたシンプルに殻ごと ...
蝦仁炒蛋
エビ卵炒めです。エビ入りスクランブルエッグの感じに仕上げるといいかもしれませ ...
空芯菜のニンニク炒め
今日は昨日と打って変わって晴れ間が覗き、よい天気でした。日が出るとすっかり夏日で南洋風の物 ...
炸花枝丸
フードプロセッサーもどきを手に入れたからには是非作ってみたいイカ団子。 なるほどイカの微塵 ...
蚵仔煎（オアジェン） 台湾風牡蠣のお好み焼き
牡蠣の美味しい季節になりました。台湾のオアジェン（オーアーチェン）といえば鉄板の上で焼いた ...
涼拌干絲
干し豆腐の細切りを使った前菜。とてもヘルシーです。中華街のお土産に五香干絲というのをもらっ ...
鮭と豆腐の蒸し煮
鮭をパリッと焼きたかったので焼き網でローストしてから炊き上げました。 鮭から濃い出汁がでる ...
ブリの揚げ漬け
知名度の割には調理のバリエーションが狭い鰤。カリッと揚げてから中華風のタレで漬け込んで。 ...
豚ばら肉のプーアール茶煮込み（ていうか東坡肉？）
正月三が日は寝て終わったので松が取れる前にちょっと手間のかかるやつを。いわゆる東坡肉(トン ...