baji-Tofu
料理ブログ
麺類
パスタ
饂飩
蕎麦
米粉
春雨
米類 粉物 穀類
米類
豆
豆腐
小麦粉
野菜
カボチャ
キャベツ
キュウリ
ゴーヤー
ジャガイモ
ニンジン
セロリ
トマト
ナッツ類
ハーブ
ピーマン
ブロッコリー
筍
玉葱
唐芥子
大根
紫蘇
里芋
茄子
白菜
山芋
山菜
ほうれん草
茸類
その他の野菜
肉、卵、乳製品
牛
豚
鶏
羊
その他の獣肉
ヨーグルト
牛乳
チーズ
卵
その他の魚
魚
魚類(ぎょるい)・魚(さかな、うお)は、脊椎動物亜門 Vertebrata に属する動物群のうち、四肢動物ではない動物を指す。基本的に一生の間水中生活を営み、鰓(えら)呼吸を行い、鰭(ひれ)を用いて移動する。体表は鱗(うろこ)で覆われ、外界の温度によって体温を変化させる変温動物である。
鮎魚女(アイナメ)
鯵(アジ)
スズキ目アジ科の海魚の総称。旬は産卵前の初夏から夏(5月~8月)にかけて、イワシ・サンマに比べるとエキス中の窒素量や肉の中の脂肪量は少ないが、旨味の決め手となる成分のイノシン酸はタイ・ヒラメより多い。
烏賊(イカ)
鰯(イワシ)
牡蠣
鰈(カレイ)
カレイ目カレイ科の海魚の総称。全長約 15cm の小形種から,オヒョウのように 2m を超すものまでいる。体は平たくて楕円形。普通は両眼とも体の右側にある。有眼側は暗褐色ないし黄褐色,無眼側は白色ないし淡黄色。食用。日本近海にはマガレイ・ババガレイ・ムシガレイ・メイタガレイなど約 40 種がいる。
鰍(カジカ)
鰹(カツオ)
鯖(サバ)
秋刀魚(サンマ)
鮭(シャケ)
蛸(タコ)
鱈(タラ)
鰰(ハタハタ)
魴鮄(ホウボウ)
鰤(ブリ)
目鯛(メダイ)
エビ
カニ
目張(メバル)
その他の貝
道具
メニュー
前へ
次へ
検索
RSS
Feedly
北の大地から
メモとか
貰い物
2008年10月27日
我が家の窮地を知ってか、北の大地で暮らすさるご夫婦から、今年の収穫のお裾分け ...
記事を読む
北の大地から