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米類,和え物,

徳川家康が駿河の安倍川上流に開いた金鉱を視察したとき、風味の良い豆の粉をまぶした餅を献上さ ...

_和風,その他の野菜,米類,鰤(ブリ)雑煮,

「鰤が入ったお雑煮が食べたい!」と思い立って、いろいろ調べてみるが、日本海側と鰤街道の周辺 ...

_和風,大根,米類,里芋雑煮,

正月三が日も今日が最後。名残惜しいので関西を代表する京都風のお雑煮を作ってみました。 出汁 ...

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_和風,米類雑煮,

うちは鶏と小松菜に焼いたお餅を入れます。 鶏肉はアクをとりながら90度前後で長時間煮ると柔 ...

おはぎ

_和風,米類,行事,

さっきまで知らなかったんですが、ネットで調べてたら、こんな記事を見つけました。おはぎには季 ...

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_和風,ナッツ類

すっかり松も取れて楽しいお正月も終わってしまいました。一年中お正月だったらどんなに良かった ...

ジャガイモ,スロバキア風練り物,

南部のチロル地方の伝統料理。一説によるとヌードルの語源になったという欧風団子。これは代表的 ...

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北京風,小麦粉

寒さが本格的になるこの時期、葱が一番甘くなります。 というわけで中華風葱焼き「葱花餅」。シ ...