鶏ゴボウのマカロニグラタン
ゴボウは意外とクリームとの相性がいいので、今回はマカロニグラタンに仕立てました。ゴボウの鮮 ...
ビーフステーキ
スーパーの売り切りで半額シールがついていたステーキ用の国産牛を、たまには贅沢しようとうちの ...
ジャンバラヤ
先日、このブログを見た友人から「君の人生には海老が足りない」と指摘を受けましたので、海老を ...
ビーフステーキ
牛肉にスパイスを刷り込んで鉄板で焼くだけのとてもシンプルな料理です。 牛肉の食べごろを調べ ...
チキンナゲット
アメリカ風の鶏つくねハンバーグですね。安い鶏胸肉で簡単に作れる家計の味方です。市販のものは ...
コーンブレッド
トウモロコシの粉を使ったアメリカ南部の代表的な無醗酵パン。ハム&ビーンズを食べる為に焼きま ...
ハム ＆ ビーンズ
丸鶏をハムにして食べるとけっこう骨の周りとかに肉が残ります。これを利用してアメリカ南部の ...
南部風フライドチキン
カーネルサンダースの顔が代わったみたいです。昔の方が威厳があって良かったな。 なんて話をし ...
B.L.T サンド
ベランダのトマトが大きくなったので、ベーグルに挟んでみました。
蓬(ヨモギ)のベーグル
昨日奥多摩でお世話になった、駒鳥山荘の奥様に摘んでいただいた蓬を使って。早速ベーグルを焼き ...
アメリカン・パイオニア・ソーセージ
余ったフィリングで腸詰めしないタイプのソーセージを焼いてみる。 ソーセージっぽくないですが ...
ベーコン
ベーコンを作ってみる。 よくよく考えてみれば先日買ったオーブンには60度で風乾する機能がつ ...
アップサイドダウンケーキ
アメリカのお手軽ケーキ。型の底に果実を敷いて焼き上げてからプリンみたいにひっくり返します。 ...