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_和風,筍,米類

筍の季節なんですね〜。筍は日に当たらないうちに掘り出して直ぐに茹でて灰汁止めするのが宜しい ...

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_和風,鯖（サバ）

鯖よりも一周り小さめのゴマ鯖を一口大にカットして漬け込み、カラッと揚げています。 ゴマ鯖の ...

アメリカン・パイオニア・ソーセージ

アメリカ風（米風）,豚

余ったフィリングで腸詰めしないタイプのソーセージを焼いてみる。 ソーセージっぽくないですが ...