鶏肉のタジン風
先日のジンギスカンをタジン風に作ったものが美味しかったので、今日は鶏肉にクミンをまぶしてタ ...
胡桃とカラメルのパウンドケーキ
今日は奥様の誕生日なので、夜中にパウンドケーキを焼きました。ビターで酸味が爽やかなカラメル ...
タジン風ジンギスカン
タジンと言えばモロッコとか北アフリカのマグリブの方で使われるとんがり帽子のような独特の鍋を ...
稚鮎の天婦羅
珍しく稚鮎を見かけたのでもとめてみました。ちょっと量が多いですね。稚鮎は丸ごと天婦羅にする ...
ホタテの紫蘇ソース
春は貝がおいしいです。ホタテもこの時期が旬のはずです。大きな卵を抱えていました。 新鮮なホ ...
春のお刺身盛り合わせ
シラウオ・ホタルイカ・トリガイ・キンメダイ・ヒラメ・大トロ・赤身
野蕗と筍の炊き合わせ
今年は手頃なフキノトウが見つからず、春らしい山菜も手に入らないまま桜の季節を迎えてしまいま ...
もやし炒めの餡掛け
最近、nohoさんがもやしでダイエットに成功したと聞いて、食事にもやしを取り入れるようにし ...