イナダの漬け丼

刺身だと多いので半身を使って漬け丼を作ります。
酒、味醂、醤油を１：１：１で合わせて煮きってから冷ましてつけダレをつくります。
魚の半身を削ぎ切りにして冷蔵庫30分ほど漬け込みます。

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