鮎魚女（アイナメ） アイナメの湯引きポン酢 2008年7月9日 by kit アイナメの湯引きポン酢 骨切りしたアイナメに片栗粉をはたいて湯通しし、冷水にとってポン酢に漬けた物です。下記のサイトを参考にさせていただきました。 おかず＆ごはん家 漬け込む時間が短かったのか、酸味がもっと欲しく感じました。カボス等があれば絞ると更に美味しいと思います。 関連 刺身
